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Viandes de Haute-Loire
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Fromages de montagne
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Charcuteries d'Auvergne
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Paniers gourmands
Tomme de fromage au lait cru fermier artisous pour Terroirs de Haute-Loire
Disponible
Fromage au lait de vache
EC-003
9,45 €
C'est le fromage fermier typique de notre département: le fromage aux "Artisous". Il est fabriqué dans la plus pure tradition à l'Earl du coucou Ce fromage de caractère est uniquement produit avec du lait cru de vache du velay issu de l'exploitation d'Yvan Gazanion à Coucouron (43) Il contient seulement de la pressure naturelle qui aide au caillage. Ces...
Saucisson sec artisanal pur porc 400g de l'Earl des produits fermiers de Boisset Terroirs de HJaute Loire
Disponible
Saucissons secs
BP-001
7,80 €
Un saucisson sec pur porc de Haute-Loire comme on les aime. Élaboré avec des cochons fermiers nés à Tence, élevés à Estivareilles et transformés à Boisset à 880 m d'altitude par Cédric Paulin, éleveur et boucher charcutier de profession, ce saucisson artisanal bénéficie d'une grande qualité gustative. Il a bénéficié de 2 mois d'affinages. Une vraie...
Lentille verte du Puy  AOP du velay  Yvan Gazanion Terroirs de Haute Loire
Disponible
Lentilles vertes du Puy
EC-001A
10,35 €
Les incontournables lentilles vertes du Puy en Velay au goût incomparable. Cultivées sur les hauteurs des plateaux volcaniques du Velay à Solignac-sur-Loire par L'Earl du Coucou d'Yvan Gazanion, ces lentilles vertes certifiées AOP se caractérisent par leur couleur minérale, leur texture peu farineuse et leur goût unique et légèrement sucré, avec de...
Liqueur de verveine artisanale du Domaine des Marmottes
Disponible
Vins et digestifs
DM-010
15,50 €
La liqueurs de verveine des Marmottes, fabriquée au cœur du Mont Mézenc, à cette particularité d’être artisanale et authentique. De l’alcool, du sucre et bien sûr de la verveine. 3 ingrédients pas plus pour la fabrication de ce spiritueux qui se caractérise par sa saveur délicate et légèrement citronné. La verveine utilisée cultivée au sein de...
Jambon sec d'Auvergne IGP salaison du Velay
Disponible
Jambons
SV-006
26,70 €
Une charcuterie d'exception 100% Haute-Loire! Le quart de jambon sec d'Auvergne de la Salaison du Velay est élaboré exclusivement à partir de porcs de Haute-Loire nés et élevés sur la commune de Vergezac. Il est transformé, salé au sel sec, frotté à la main et séché en montagne à 1026 m d'altitude sur la commune du Pertuis. Il a bénéficié de 8 mois...
Terrine à l'ancienne Boucherie du Lizieux
Prochainement disponible !
Terrines de porc
BL-003
6,70 €
Le produit du terroir par excellence. Une dose de viande maigre et de foie de porc, un bel œuf fermier, une pincée de sel et d'épices. Le tout façonné à l'ancienne par les mains expertes d’Emmanuel Delacroix et son équipe d’artisans passionnés.  Après 3 heures de cuisson, vous pouvez déguster une belle terrine aux saveurs d'autrefois, sans arôme ni...
Saucisson Porcs élevés en plein air ( environ 300g) Gaec Du Monteil
Disponible
Nouveautés du mois
GM-021
8,87 €
Le Saucisson de Porc est issu d'animaux élevés en plein air par le GAEC du Monteil dont un des associés est boucher de formation. L'alimentation du cheptel provient des céréales produites sur l'exploitation. A vous de choisir le poids et l'affinage que vous préférez. Vous connaitrez automatiquement le prix du produit Origine FR Haute Loire. Pour toute...
Saucisse sèche Auvergne IGP Salaison du Velay découpée
Disponible
Saucisses sèches
SV-003
8,10 €
La Saucisse sèche de la Salaison du Velay est une charcuterie de qualité. Fabriquée exclusivement avec du porc de Haute-Loire nés et engraissés sur l'exploitation du Bonhia à Vergezac, elle est transformée et séchée en montagne à 1026 m d'altitude.  Cette saucisse est fabriquée à l'ancienne sans colorant avec des boyaux naturels. A noter que cette...

Terroirs de Haute-Loire

Votre boutique en ligne de produits fermiers

Terroirs de Haute-Loire est une place de marché des produits exclusivement fabriqués en Haute-Loire (et départements limitrophes). C'est aussi une plateforme de valorisation des petits producteurs de ce beau département d'Auvergne. Une belle vitrine du savoir-faire de nombreux producteurs qui sont partie prenante sur le site.

Boucherie et charcuterie en ligne

Les produits du terroir auvergnats sont désormais accessibles en quelques clics ! Véritable vitrine des produits fermiers et produits du terroir d'Auvergne, Terroirs de Haute-Loire vous propose de découvrir à travers cette boucherie en ligne fermière des viandes d’exception avec notamment ses pièces de bœufs Fin Gras du Mezenc, ses morceaux de veaux des Monts du Velay et ses colis d’agneaux Noirs du Velay.

La Haute-Loire est également reconnue au-delà de ses frontières pour la qualité de ses charcuteries de pays. Que ce soit des charcuteries sèches médaillées avec des saucissons secs artisanaux, saucisses sèches, jambons secs, filets de porcs séchés et autres poitrines roulées de grande qualité  …. ou pour sa charcuterie fraiche largement adoubée par les plus grands connaisseurs notamment pour tout ce qui tourne autour des grillades estivales (chipolatas/godiveaux, merguez, côtes de bœuf et côtes d’agneau ou de porc plein air ainsi que pour diverses recettes à base de saucisse fraiche. Terroirs de Haute-Loire vous propose aussi au sein de sa charcuterie en ligne un large choix de terrines artisanales à la coupe ou en bocaux. 

Hydromel du Velay sec vieilli en fût de cognac 75cl Les Larmes des Abeilles Terroirs de Haute Loire
Disponible
Vins et digestifs
LA-003
21,40 €
Un produit rare  Il existe très peu de maître hydromelier en France qui fabrique un hydromel de la sorte !  Trouver un hydromel vieilli dans des fût de spiritueux relève du défi. Avec les Larmes des Abeilles à Fay-sur-Lignon vous êtes certains de ne pas faire chou blanc et surtout de faire l’acquisition d’un produit d’une grande qualité, très fin en...
Hydromel du Velay sec vieilli en fût de whisky 75cl Les Larmes des Abeilles Terroirs de Haute Loire
Disponible
Vins et digestifs
LA-004
21,40 €
Un hydromel de caractère Il existe très peu de maître hydromelier en France qui fabrique un hydromel de la sorte !  Trouver un hydromel vieilli dans des fût de spiritueux relève du défi. Avec les Larmes des Abeilles à Fay-sur-Lignon vous êtes certains de ne pas faire chou blanc et surtout de faire l’acquisition d’un produit d’une grande qualité, très fin...
Florentin de veaux haché sel et poivre (la pièce de 240g) Maison Blanc Wisseler Terroirs de Haute Loire
Disponible
Viande de Veau
BW-155
5,60 €
Les enfants généralement en raffolent! Le florentin de veaux que l'on appelle également escalopes de veaux hachées panés. Élaborés avec du veau de lait fermier nés et élevés dans une ferme en Haute-Loire à St Pierre Eynac, ces florentins sont très faciles à cuisiner. Avec leur croûte de panure, ces steaks hachés de veaux sont croquants à souhait. Il est...
Coffret 6 confitures savoureuses artisanales d'un brun Gourmand pour Terroirs de haute Loire
Disponible
Confitures
BG-060
24,90 €
Une selection de confitures 100 % artisanales! Laissez-vous tenter par ce coffret de 6 confitures gourmandes élaborées avec beaucoup de soin par l'artisan confiturier Vincent Brun.  Que des matières premières de grande qualité dans ces confitures préparées à l'ancienne dans des grandes bassines en cuivre. Les fruits proviennent d'exploitations implantées...
2 Paupiettes de veau à lait fermier 280g Maison Blanc Wisseler pour Terroirs de Haute-Loire
Disponible
Viande de Veau
BW-146
6,60 €
Ces paupiettes de veaux fermiers sont généreuses et charnues. Elles sont garnies de farce de porc, roulées et ficelées pour devenir un petit rôti. Ces paupiettes sont préparées avec beaucoup de soin par Nicolas Wisseler boucher charcutier à la tête de la Maison Blanc Wisseler. Conseils de préparation: Pour les cuire, faites dorer les paupiettes dans deux...
Coffret 6 confitures gourmandes de 120g chacune Haute Loire d'un Brun gourmand pour Terroirs de Haute Loire
Disponible
Confitures
BG-059
24,90 €
Pourquoi choisir une seule saveur quand on peut en avoir plusieurs!!! Laissez-vous tenter par ce coffret de 6 confitures gourmandes élaborées avec beaucoup de soin par l'artisan confiturier Vincent Brun.  Que des matières premières de grande qualité dans ces confitures préparées à l'ancienne dans des grandes bassines en cuivre. Les fruits proviennent...
Merguez bovines par 6 pour grillades savoureuses
Disponible
Charcuterie fraiche
BW-176
7,50 €
Idéales pour grillades : Merguez de viande de boeuf issues de cheptels de haute-loire. Le colis vous est proposé par la Maison Blanc Wisseler sous vide avec 6 merguez de boeuf d'environ 80 g chacunes soit 480g pour des barbecues de qualité où vos convives seront surpris par la qualité gustative de ces merguez par rapport à ce qu'ils peuvent trouver dans...
Caissette 12 saucisses spéciale barbecue (4/6 personnes) Terroirs de Haute Loire
Disponible
Viandes d'exception
BP-062
13,85 €
 Retrouvez dans cette caissette 12 saucisses spéciale Barbecue:   - 6 Merguez - 3 saucisses nature - 3 saucisses fines herbes  Idéal pour 4/6 personnes. Caissette de 930g

Producteurs et éleveurs passionnés

Terroirs de Haute Loire travaille en étroite collaboration avec les producteurs. Ce ne sont pas uniquement des fournisseurs ; mais de vrais partenaires.

Nos équipes les rencontrent et échangent avec eux et elles chaque semaine lors de nos tournées hebdomadaires permettant de collecter l’ensemble des produits fermiers commandés. Nous restons également à l’écoute de leurs besoins tout en récoltant diverses informations sur la méthode d’élevage (alimentation proposée, type de croissance, zone d’élevage …) ou de transformation pour vous apporter le maximum de renseignements dans votre processus d’achat. Nous savons que si vous visitez notre site c’est pour la qualité des produits qui vous sont proposés.  

Tous ensemble nous travaillons dans la même direction : valoriser et promouvoir l'exceptionnel terroir de la Haute-Loire. Faire confiance à Terroirs de Haute-Loire, c'est encourager une initiative du commerce équitable à l'échelle locale !

Produits fermiers et artisanaux exceptionnels

La Haute-Loire, département à la nature foisonnante, est l'un des derniers territoires en France ou la nature reste préservée. Ses pâturages et la qualité du travail des hommes et des femmes de ce terroir nous permettent de vous proposer des produits exceptionnels : bœuf Fin Gras du Mézenc, veau des Monts du Velay, lentilles vertes du Puy en Velay, liqueurs digestives, fromages aux artisous et autres exclusivités à découvrir sur Terroirs de Haute-Loire.

A noter que votre commande est livrée à domicile, en colis réfrigéré pour vous garantir une fraîcheur et une qualité totale.

Une équipe d’épicuriens passionnés du bon goût pour vous servir

Ouvert en 2013, le site « Terroirs de Haute-Loire » était le fruit d'un partenariat entre un groupement de producteurs du territoire et la chambre d’agriculture de la Haute-Loire via son comité de promotion. Un partenariat durable légué à l’entreprise locale Oh My Good France (OMGF), implantée à Saint-Maurice-de Lignon, qui reste désireuse de valoriser des petites pépites du terroirs français et de mettre en lumière des travailleurs de l’ombre (les producteurs, agriculteurs, éleveurs et artisans des métiers de bouche) qui subliment vos repas quotidiens en famille.

L’objectif initial reste toujours le même aujourd’hui et les liens entre les producteurs et votre boutique de produits fermiers en ligne sont encore plus forts. Ensemble, nous souhaitons vous proposer de goûter à une gastronomie auvergnate simple et saine, en direct du lieu d’élevage ou de production.

Cher(e) client(e),

Actuellement aucune commande n'est possible sur le site Terroirs de Haute-Loire.

D'avance merci pour votre compréhension.

L'équipe Terroirs de Haute-Loire

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