Liste des produits du producteur Gaec du Monteil

Porcs en plein air, agneaux noir du Velay,vaches allaitantes (limousines) et laitières, veaux de boucherie élevés avec le lait produit sur la ferme, volailles. Au GAEC du Monteil, l'élevage se conjugue au pluriel et au naturel.

Tout près de Langeac sur la commune de Mazeyrat d'Allier, Vincent Tarjot, boucher de formation, sa femme, agricultrice et ses 6 associés proposent une large gamme de viande qui respirent le terroir de Haute Loire.

L'ensemble des bêtes sont nourries exclusivement avec une alimentation qui provient de l'exploitation. Céréales, foin etc, le groupement fonctionne en autonomie.

Pour la transformation aussi, tout se passe sur l'exploitation, Vincent Tarjot s'occupe lui même de la découpe.

Une partie de la viande produite sur la ferme est vendue directement dans la boucherie à Mazeyrat tenue par Vincent.

La viande du Gaec du Monteil est de grande qualité, tendre, pleine de saveurs.... un gout incomparable !

Disponible
Les produits fermiers (V)
GM-007
8,65 €
Le Bifteck fermier peut provenir soit de la tranche, soit de la tende de tranche. Vincent est boucher de profession. La découpe est digne des meilleurs professionnels. Redécouvrez le plaisir de cette viande naturelle, sans gras, prête à poeller. Origine FR Haute Loire.A conserver entre 0°C et 4°C.Environ 350g
Boeuf à braiser- 1 kg
Disponible
Viande de boeuf
GM-013
17,95 €
Le Boeuf à Braiser peut provenir soit du paleron, de la macreuse ou du nerveux de gite. Origine FR Haute Loire.A conserver entre 0°C et 4°C.Environ 1kg Pour toute commande de produits du GAEC du Monteil, Terroirs de Haute-Loire réalise une tournée à Mazeyrat-d'Allier chaque mercredi après-midi. Vos commandes doivent être passées impérativement avant...
Boeuf Bourguignon- 1 kg
Disponible
Les produits fermiers (V)
GM-008
16,60 €
Le Boeuf Bourguignon peut provenir soit du collier, du jaret ou de la poitrine. Origine FR Haute Loire.A conserver entre 0°C et 4°C.Environ 1kg Pour toute commande de produits du GAEC du Monteil, Terroirs de Haute-Loire réalise une tournée à Mazeyrat-d'Allier chaque fin de semaine (le vendredi après-midi). Vos commandes doivent être passer impérativement...
Colis de viande d'agneau arrière Noir du Velay Haute Loire-4 kg
Disponible
Colis de viande fermière
GM-042
80,95 €
La race "Noir du Velay" du GAEC du Monteil vous est livrée en caissette où chaque morceau de viande d'agneau est conditionné sous vide. Ici, nous vous proposons un quart d'agneau noir soit environ 4 kg de viande, idéal pour votre congélateur. Viande d'agneau Origine FR Haute Loire.A conserver entre 0°C et 4°C.Caissette d'un quart d'agneau noir du Velay...
Agneaux noirs du velay Haute Loire
Disponible
Colis de viande fermière
GM-041
73,95 €
La race "Noir du Velay" du GAEC du Monteil vous est livrée en caissette où chaque morceau de viande d'agneau est conditionné sous vide. Ici, nous vous proposons un quart d'agneau noir soit environ 4 kg de viande, idéal pour votre congélateur. Viande d'agneau Origine FR Haute Loire.A conserver entre 0°C et 4°C.Caissette d'un quart d'agneau noir du Velay...
Caissette Barbecue - 5 kg
Disponible
Viandes d'exception
GM-028
87,45 €
 Pour vos grillades et barbecues, ce succulent assortiment de viandes fermières sera idéal . La viande provient du Gaec des Monteil à Mazeyrat d'Allier près de Langeac qui pratique l'élevage de porcs plein air. Origine FR Haute Loire.A conserver entre 0°C et 4°C.Caissette de porc plein air d'environ 5kg. Pour toute commande de produits du GAEC du Monteil,...
Agneaux noires du Velay Haute Loire
Disponible
Viande d'Agneau
GM-043
299,70 €
Provenant du GAEC du Monteil, cette caissette de viande d'agneau de race Noir du Velay ou chaque morceau d'agneau est conditionné sous vide contient un agneau entier d'environ 15 kg. Un colis parfait pour mettre au congélateur. Viande d'agneau Origine FR Haute Loire.A conserver entre 0°C et 4°C.Caissette d'agneau entier "Noir du Velay" d'environ 15kg Pour...
Agneaux noirs du Velay Haute Loire
Disponible
Colis de viande fermière
GM-040
144,99 €
Le colis de viande d'agneaux de la race "Noir du Velay" du GAEC du Monteil est livré en caissette. Chaque morceau de viande différent est conditionné sous vide. Il contient un demi agneau soit environ 7 kg de viande Ce colis est idéal pour votre congélateur. Viande d'agneau Origine FR Haute Loire.A conserver entre 0°C et 4°C.Caissette de 1/2 agneau noir...
Chipolatas  pur Porc élevé en plein air - 1 kg
Disponible
Godiveaux
GM-005
17,40 €
Idéales pour vos barbecues ou grillades, les chipolatas pur porc élevé en plein air sont vendues au kg. Le lot contient environ 13 chipolatas. Origine FR Haute Loire.A conserver entre 0°C et 4°C. Pour toute commande de produits du GAEC du Monteil, Terroirs de Haute-Loire réalise une tournée à Mazeyrat-d'Allier chaque mercredi après-midi. Vos commandes...
Caissettes de viande de boeuf 10 kg
Disponible
Colis de viande fermière
GM-030
174,90 €
Le colis de viande de boeuf de 10 kg est proposé par le GAEC du Monteil situé à Mazeyrat-d'Allier à 30 minutes du Puy en Velay. Origine FR Haute Loire.A conserver entre 0°C et 4°C.Caissette de boeuf race limousine en colis de 10kg environ Pour toute commande de produits du GAEC du Monteil, Terroirs de Haute-Loire réalise une tournée à Mazeyrat-d'Allier...
Colis viande de porcs plein air 10 kg terroirs de Haute Loire
Disponible
Colis de viande fermière
GM-027
149,75 €
Le colis de 10 kg de viande de porc élevé en plein air est livré en caissette. Chaque morceau de viande différent est conditionné sous vide. Ce colis est proposé par le GAEC du Monteil implanté à Mazeyrat d'Allier près de Langeac. Origine FR Haute Loire.A conserver entre 0°C et 4°C.Caissette de porc plein ait d'environ 10kg Pour toute commande de produits...
Colis viande de porc plein air Terroirs de Haute Loire
Disponible
Colis de viande fermière
GM-026
78,35 €
Le colis de 5 kg de viande de porc élevé en plein air est livré en caissette. Chaque morceau de viande différent est conditionné sous vide. La viande provient du Gaec des Monteil implanté à Mazeyrat d'Allier près de Langeac. Origine FR Haute Loire.A conserver entre 0°C et 4°C.Environ 5kg Pour toute commande de produits du GAEC du Monteil, Terroirs de...
Côte de boeuf - 1 kg
Disponible
Viande de boeuf
GM-002
30,35 €
Une superbe Côte de boeuf limousin d' 1kg environ La viande est issue d'un boeuf né et élévé sur l'exploitation. Origine FR Haute Loire.A conserver entre 0°C et 4°C. Pour toute commande de produits du GAEC du Monteil, Terroirs de Haute-Loire réalise une tournée à Mazeyrat-d'Allier chaque mercredi après-midi. Vos commandes doivent être passées...
Cotes de Porc élevé en plein air 1 kg
Disponible
Les produits fermiers (V)
GM-001
15,85 €
Les côtes de Porcs élevés en plein air sont découpés dans le filet ou dans l'échine. Elles vous sont livrées emballées sous vide. Origine FR Haute Loire.A conserver entre 0°C et 4°C. Pour toute commande de produits du GAEC du Monteil, Terroirs de Haute-Loire réalise une tournée à Mazeyrat-d'Allier chaque mercredi. Vos commandes doivent être passer...
Entrecote - 1 kg
Disponible
Les produits fermiers (V)
GM-011
31,65 €
L'entrecôte fait partie des meilleurs morceaux à griller du boeuf. Son goût tendre et savoureux saura ravir le plus grand nombre. L'entrecôte proposée sous vide en paquet de 1 kg saura garder toute sa saveur et sa texture à la cuisson. Origine FR Haute Loire.A conserver entre 0°C et 4°C.Environ 1Kg Pour toute commande de produits du GAEC du Monteil,...
Faux-filet de boeuf limousin - 1 kg
Disponible
Les produits fermiers (V)
GM-017
32,65 €
Bien qu'un peu moins tendre que le filet, le faux filet à l'avantage d'être plus goûteux. Destiné à être grillé ou poêlé, préférez des tranches d'environ 2.5 cm d'épaisseur afin que la viande conserve toute sa saveur à la cuisson. Origine FR Haute Loire.A conserver entre 0°C et 4°C.Pièce d'environ 1kg Pour toute commande de produits du GAEC du Monteil,...
1/2 poitrine roulé séchée, 1kg environ
Disponible
Charcuterie fraiche
GM-018
29,30 €
Ce "roulé" comme on dit chez nous est pur "porc de haute loire"élevé en plein air. Il vous parviendra avec la couenne et non tranchée. Il pèse environ 1 kg. Origine FR Haute Loire.A conserver entre 0°C et 4°C.Environ 1kg Pour toute commande de produits du GAEC du Monteil, Terroirs de Haute-Loire réalise une tournée à Mazeyrat-d'Allier chaque fin de...
poitrine roulé séchée, 500 g environ
Disponible
Charcuterie fraiche
GM-019
14,85 €
Ce "roulé" comme on dit chez nous est pur "porc de haute loire"élevé en plein air. Il vous parviendra avec la couenne et non tranchée. Il pèse environ 500 g. Les porcs élevés en plein air vous garantissent un minimum de gras et une saveur exceptionnelle. Viande de porc Origine FR Haute Loire.A conserver entre 0°C et 4°C. Pièce d'environ 500g Pour toute...
Pot au feu avec os- 1 kg
Disponible
Les produits fermiers (V)
GM-015
15,40 €
Oubliez tout ce que vous voyez habituellement sur le pot au feu. Voici un morceau noble avec de la viande rouge à profusion et un os indispensable pour donner du gout à la cuisson. Le Pot au feu avec os provient du plat de côte ou du flanchet. Voici un pot au feu gastronomique crée par un grand boucher. Origine FR Haute Loire.A conserver entre 0°C et...
Pot au feu  dans le jarret avec os- 1 kg
Disponible
Les produits fermiers (V)
GM-014
16,55 €
Le Pot au feu avec os provient du jarret. Origine FR Haute Loire.A conserver entre 0°C et 4°C.Environ 1kg Pour toute commande de produits du GAEC du Monteil, Terroirs de Haute-Loire réalise une tournée à Mazeyrat-d'Allier chaque fin de semaine (le vendredi après-midi). Vos commandes doivent être passer impérativement avant lundi soir pour laisser le temps...
Pot au feu sans os- 1 kg
Disponible
Les produits fermiers (V)
GM-016
20,65 €
Le Pot au feu sans os provient de la basse côte. Origine FR Haute Loire.A conserver entre 0°C et 4°C.Environ 1kg Pour toute commande de produits du GAEC du Monteil, Terroirs de Haute-Loire réalise une tournée à Mazeyrat-d'Allier chaque fin de semaine (le vendredi après-midi). Vos commandes doivent être passer impérativement avant lundi soir pour laisser...
Rosbif - 1 kg
Disponible
Les produits fermiers (V)
GM-006
26,95 €
Le Rosbif peut provenir soit de la tende de tranche , soit du rond de paris, soit du rond de tranche grasse. Origine FR Haute Loire.A conserver entre 0°C et 4°C. Pour toute commande de produits du GAEC du Monteil, Terroirs de Haute-Loire réalise une tournée à Mazeyrat-d'Allier chaque fin de semaine (le vendredi après-midi). Vos commandes doivent être...
Roti de Porc plein air-1 kg Gaec du Monteil Terroirs de Haute-Loire
Disponible
Les produits fermiers (V)
GM-003
17,25 €
Le Rôti de Porc élevé en plein air est découpé dans le filet ou dans l'échine. Il vous est livré ficelé, emballé sous vide et sans os. Origine FR Haute Loire.A conserver entre 0°C et 4°C. Pour toute commande de produits du GAEC du Monteil, Terroirs de Haute-Loire réalise une tournée à Mazeyrat-d'Allier chaque mercredi. Vos commandes doivent être passer...
Rouelle de porc plein air 1kg environ
Disponible
Les produits fermiers (V)
GM-044
17,50 €
La rouelle de porc plein air du GAEC du Monteil est une tranche épaisse issue de cochon de race Large White composée d'un os central de forme ronde ainsi que de la couenne entourant la pièce.  Origine FR Haute Loire.A conserver entre 0°C et 4°C.Rouelle de porc plein air d'environ 1kg Pour toute commande de produits du GAEC du Monteil, Terroirs de...
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Cher(e) client(e),

Les équipes de terroirs de Haute-Loire prennent des congès à partir de Jeudi 6 Septembre aussi, aucune commande ne sera possible durant les prochaines semaines.

D'avance merci pour votre confiance.

A bientôt.

L'équipe Terroirs de Haute-Loire

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