Charcuterie fraiche

Vente en ligne de produits fermiers d'auvergne : yaourt, canard, fromage et produits de la ferme
Saucisse de porc fraîche du Velay salaison du Velay
Disponible
Saucisses fraiches

Saucisses de porc fraîches du Velay 250 g

SV-002
4,75 €
La saucisse du Velay, qui est du même type que la saucisse de Toulouse, fait partie de nos traditions locales. Cette saucisse est élaborée avec uniquement du porc de Haute-Loire. Ce produit est transformé dans une salaison artisanale implantée au Pertuis gérée par Julien Janisset, artisan salaisonier depuis 9 ans. Ces saucisses sont sans colorant ....
Saucisse fraiche, 400 g
Produit disponible avec diverses options
Viande de Porc

Saucisse fraîche, 500 g

BW-103
8,75 €
La saucisse sèche de la Maison Blanc Wisseler est fabriquée exclusivement à partir de "porc de Haute loire"  Élaborée avec du boyau naturel, cette saucisse de la Boucherie de St Julien Chapteuil est généreuse et moelleuse. La Maison se fournit uniquement chez des petits producteurs qui pratiquent une agriculture raisonnée avec un mode d’élevage...
4 Brochettes de porc 500g terroirs de Haute-Loire
  • Prix réduit
  • Nouveau
Disponible
Grillades & Plancha

4 Brochettes de porcs artisanales

BP-049
10,46 € 12,30 €
On l'associe au grillade au même titre que les chipolatas! Il s'agit des brochettes de viandes. Les brochettes de porcs de l'EARL des produits fermiers de Boisset sont élaborées avec de la viande de cochons nés à Tence au sein de la GAEC du Pirou et ensuite transformés dans l'atelier de l'exploitation à Boisset à 880 m d’altitude. Vendues par 4, ces...
6 chipolatas aux piments d'Espelette 480g terroirs de Haute Loire
  • Promo !
  • Nouveau
Disponible
Grillades & Plancha

6 chipolatas aux piments d'Espelette 480g

BP-053
6,32 € 7,44 €
Indispensable pour un barbecue réussi : le godiveau aussi appelé Chipolata Préparé avec de la chair de porcs, sans colorant, nés en Haute-Loire sur le plateau du Haut-lignon, ces godiveaux assaisonnés au piment d'Espelette sont ensuite transformés au sein de l'atelier de l' EARL des produits fermiers de Boisset par Cédric Paulin, boucher charcutier...
6 chipolatas aux chorizo 480g Terroirs de Haute Loire
  • Promo !
  • Nouveau
Disponible
Grillades & Plancha

6 chipolatas aux chorizo 480g

BP-055
6,32 € 7,44 €
Indispensable pour un barbecue réussi : le godiveau aussi appelé Chipolata Préparé avec de la chair de porcs, sans colorant, nés en Haute-Loire sur le plateau du Haut-lignon, ces godiveaux assaisonnés au chorizo sont ensuite transformés au sein de l'atelier de l' EARL des produits fermiers de Boisset par Cédric Paulin, boucher charcutier expérimenté bien...
6 chipolatas à la vigneronne (vin) 480g Terroirs de Haute Loire
  • Promo !
  • Nouveau
Disponible
Grillades & Plancha

6 chipolatas à la vigneronne (vin) 480g

BP-051
6,32 € 7,44 €
Indispensable pour un barbecue réussi : le godiveau aussi appelé Chipolata Préparé avec de la chair de porcs, sans colorant, nés en Haute-Loire sur le plateau du Haut-lignon, ces godiveaux assaisonnés au vin sont ensuite transformés au sein de l'atelier de l' EARL des produits fermiers de Boisset par Cédric Paulin, boucher charcutier expérimenté bien...
6 chipolatas à la napolitaine (tomates) 480g Terroirs de Haute Loire
  • Promo !
  • Nouveau
Disponible
6,32 € 7,44 €
Indispensable pour un barbecue réussi : le godiveau aussi appelé Chipolata Préparé avec de la chair de porcs, sans colorant, nés en Haute-Loire sur le plateau du Haut-lignon, ces godiveaux assaisonnés à la tomate sont ensuite transformés au sein de l'atelier de l' EARL des produits fermiers de Boisset par Cédric Paulin, boucher charcutier expérimenté bien...
6 chipolatas aux fines herbes 480g Terroirs de Haute-Loire
  • Prix réduit
  • Nouveau
Disponible
Grillades & Plancha

6 chipolatas aux fines herbes 480g

BP-066
6,32 € 7,44 €
Indispensable pour un barbecue réussi : le godiveau aussi appelé Chipolata Préparé avec de la chair de porcs, sans colorant, nés en Haute-Loire sur le plateau du Haut-lignon, ces godiveaux assaisonnés aux herbes de provence sont ensuite transformés au sein de l'atelier de l' EARL des produits fermiers de Boisset par Cédric Paulin, boucher charcutier...
6 Godiveaux aux fromages 480g Terroirs de Haute-Loire
  • Prix réduit
  • Nouveau
Disponible
Grillades & Plancha

6 chipolatas à l'emmental 480g

BP-052
6,32 € 7,44 €
Indispensable pour un barbecue réussi : le godiveau aussi appelé Chipolata Préparé avec de la chair de porcs, sans colorant, nés en Haute-Loire sur le plateau du Haut-lignon, ces godiveaux assaisonnés au fromage sont ensuite transformés au sein de l'atelier de l' EARL des produits fermiers de Boisset par Cédric Paulin, boucher charcutier expérimenté bien...
Godiveaux nature 480g Terroirs de Haute Loire
  • Nouveau
Disponible
Grillades & Plancha

5 Chipolatas nature 480g

BP-029
5,90 €
Indispensable pour un barbecue réussi : le godiveau aussi appelé Chipolata Préparé avec de la chair de porcs, sans colorant, nés en Haute-Loire sur le plateau du Haut-lignon, ces godiveaux sont ensuite transformés au sein de l'atelier de l'EARL des produits fermiers de Boisset par Cédric Paulin, boucher charcutier expérimenté bien connu en Haute-Loire....
Pâté croûte 400g Terroirs de Haute Loire
  • Nouveau
Disponible
Charcuterie de pays

Pâté croûte de porc artisanal 400g

BP-020
6,50 €
C'est un grand classique de la gastronomie française : le pâté en croûte. L'Earl des produits fermiers de Boisset élabore un pâté en croûte généreux selon une recette traditionnelle. Fabriqué avec de la viande de porcs nés en Haute-Loire, élevés à Estivareilles et transformés dans l'atelier de Boisset par Cédric Paulin Boucher charcutier et son équipe, ce...
Jambonnette 400g Terroirs de Haute Loire
  • Nouveau
Disponible
Terrines artisanales à la coupe

Jambonnette cuite artisanale en tranche 400g

BP-019
5,50 €
Cette jambonnette cuite, composée de viande de porc haché est un incontournable de la charcuterie auvergnate. Élaborée avec de la viande de porcs élevés en Haute-Loire et transformés à 880 m d'altitude à Boisset, cette jambonnette est à l'image de celle préparée autrefois par nos aïeux. Les enfants adorent... les adultes aussi. Avec ou sans la couenne ......
Pâté de tête artisanal 400g Terroirs de Haute Loire
  • Nouveau
Disponible
Charcuterie de pays

Pâté de tête artisanal 400g

BP-018
4,60 €
Ce pâté de tête artisanal appelé aussi "fromage de tête" est élaboré avec de la viande de porc nés en Haute-Loire. Fabriqué avec de la viande de tête de porc, de la moutarde, du vin blanc (sulfites), des cornichons ainsi que du sel, du poivre et des oignons, ce pâté est transformé par Cédric Paulin éleveur et boucher charcutier dans son exploitation...
Pâté de couenne artisanal 400g Terroirs de Haute loire
  • Nouveau
Disponible
Charcuterie de pays

Pâté de couenne artisanal 400g

BP-017
4,90 €
Une charcuterie que l'on aime ou que l'on déteste. Le pâté de couenne artisanal de l' EARL des produits fermiers de Boisset est préparé selon une recette traditionnelle. Élaboré avec du porc nés sur le haut plateau du lignon en Haute Loire, ce pâté est une charcuterie rustique qui s'associe très bien avec une salade, ou pour un buffet champêtre c'est...
Pâté de campagne 400g Terroirs de Haute loire
  • Nouveau
Disponible
Charcuterie de pays

Pâté de campagne artisanal 400g

BP-016
4,90 €
C'est un produit qui traverse le temps... une charcuterie que l'on retrouve sur les tables de toutes les maisons depuis des générations. Le pâté de campagne est un classique parmi les classiques! L'Earl des produits fermiers de Boisset propose un pâté de campagne dans la plus pure tradition. Élaboré à partir de différentes parties du porc ( filet, foie,...
1/2 filet de porc séché artisanal 750 g Terroirs de Haute Loire
  • Nouveau
Disponible
16,80 €
1/ filet de porc séché fabriqué à partir de cochons nés en Haute-Loire sur le Haut plateau et ensuite transformé à 880 m d'altitude à Boisset par Cédric Paulin éleveur et boucher charcutier de profession. Une charcuterie traditionnelle 100% nature appréciée des aficionados de produits fins et raffiné. Pour une belle assiette de charcuterie!
Noix de Jambon séchée 650 g Earl des produits fermiers de Boisset Terroirs de Haute Loire
  • Nouveau
Disponible
14,60 €
Cette noix de jambon de porcs nés à la ferme en Haute-Loire, nourris des céréales produites sur place, est conservée uniquement au sel, sans colorant, ni conservateur. Elle est séchée pendant 2 mois à 880 m d'altitude à Boisset Sa texture persillée, fine et fondante, est incomparable et ses arômes francs. Facile à découper, cette viande séchée est un vrai...
1/2 Jésus artisanal 600g Earl des produits fermiers de Boisset Terroirs de Haute Loire
  • Nouveau
Disponible
Saucissons secs

1/2 Jésus artisanal 600g

BP-004
11,50 €
Un 1/2 Jésus artisanal élaboré de manière traditionnelle par un boucher charcutier expérimenté Cédric Paulin. Fabriquée avec les meilleurs morceaux provenant de porcs de Haute-Loire, nés à Tence, sur le plateau du Haut Lignon et élevés à Estivareilles, cette 1/2 Rosette est séchée à Boisset (43) à 880 m d'altutude et transformée directement dans les...
Disponible
9,85 €
Le Saucisson de Porc est issu d'animaux élevés en plein air par le GAEC du Monteil dont un des associés est boucher de formation. L'alimentation du cheptel provient des céréales produites sur l'exploitation. A vous de choisir le poids et l'affinage que vous préférez. Vous connaitrez automatiquement le prix du produit Origine FR Haute Loire. Pour toute...
Disponible
8,75 €
Le saucisson de la Maison Blanc Wisseler plaira aux adeptes de la charcuterie authentique. Ce saucisson artisanal est fabriqué directement dans la boucherie à partir de porcs du Massif Central (Auvergne) élevés au grand air. Les plus belles pièces telles que l’épaule ou encore le gras dur de bardières ont été sélectionnées pour confectionner ce saucisson...
Demi Jambon cru  Maison Blanc Wisseler
Disponible
49,95 €
Fabrication 100% artisanale Découvrez les demi jambon sec d'Auvergne de la Maison Blanc Wisseler fabriqués selon la pure tradition auvergnate. Tous les 1/2 jambons sont issus de viande de porcs d'une grande qualité. La Maison Blanc Wisseler dispose de partenaires éleveurs de confiance au coeur de l'Auvergne. Les jambons sont salés au sel sec puis séchés...
Jambon sec entier avec os issu de porc du massif central en Auvergne France
  • Promo !
Disponible
99,80 €
Jambon sec / cru entier avec os provenant de la cuisse de porc du massif central (Région Auvergne - France)
Chipolatas  pur Porc élevé en plein air - 1 kg
Disponible
17,40 €
Idéales pour vos barbecues ou grillades, les chipolatas pur porc élevé en plein air sont vendues au kg. Le lot contient environ 13 chipolatas. Origine FR Haute Loire.A conserver entre 0°C et 4°C. Pour toute commande de produits du GAEC du Monteil, Terroirs de Haute-Loire réalise une tournée à Mazeyrat-d'Allier chaque mercredi après-midi. Vos commandes...
Saucisses fraiches pur Porc élevé en plein air
Disponible
17,75 €
Les Saucisses fraiches pur Porc élevé en plein air sont vendues au kg. Le lot contient environ 6 saucisses. Origine FR Haute Loire.A conserver entre 0°C et 4°C. Pour toute commande de produits du GAEC du Monteil, Terroirs de Haute-Loire réalise une tournée à Mazeyrat-d'Allier chaque fin de semaine (le vendredi après-midi). Vos commandes doivent être...

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