Une des viandes les plus savoureuses qui soit!
Les cuisses de canard des Volailles VEY sont charnues, pleines de saveurs et de caractère.
Les canards sont abattus dans le respect du bien-être de l’animal puis transformées de manière artisanale.
La découpe est réalisée par une équipe spécifique dédiée à cette phase : des bouchers expérimentés.
Les cuisses...
Un incontournable des fêtes de Noël mais pas que : les escargots.
Ils proviennent d'une exploitation, en conversion bio, située au pied de la forêt du Meygal à 1000 m d'altitude.
La chair des escargots est cuite au court bouillon pendant plus d'une heure puis placée dans un nouveau court bouillon.
A la sortie du bocal, il ne vous reste plus qu'à...
La Saugée des Pays d'Oc est une Boisson médiévale peu alcoolisée (11°) à base de Sauge,infusée dans un vin blanc français sans épice, très légèrement miellée, avec une note de citron et de cardamome.
Fabriquée d'après une recette originale extraite d'un ouvrage culinaire du XIVeme siècle (de Modo Preparanti et Condienti Omnia Cibaria, la Saugée des Pays...
Le Yin et le Yang
Le sucré et l'acide : un grand classique.
La douceur de la fraise s'associe parfaitement à l'acidité de la rhubarbe.
On aime sa couleur rouge orangé et sa texture généreuse.
Un incontournable pour les gourmands!
Un apéritif inspiré de boissons moyenâgeuses rafraîchissant.
Le coulindrum est obtenu grâce à une macération de groseilles dans un vin blanc sélectionné et adouci par une note de framboise et de miel qui atténuent l'acidité des ribes. Élaboré artisanalement avec des matières premières de choix, cette boisson plaira sans aucun doute aux amateurs de vins...
Il était servi dans les grands festins médiévaux: l'Hypocras blanc.
Autrefois appelé "Clairet", cet Hypocras Blanc est élaboré à partir de vins français sélectionnés. Préparé artisanalement selon la recette de Guillaume Tirel Taillevent (célèbre maître queux du Roy Charles V, de François Rabelais et de divers ouvrages datant du XIIIéme au XVIéme Siècle),...
Pour faire son petit effet à l’apéritif, optez pour un verre de Baraban des Pays d'Oc .
Cette boisson à base de vins et de plantes s'inspire des breuvages que l'on concoctait au Moyen-Age.
Élaboré avec le fameux pissenlit (plus communément appelé BARABAN en région Auvergne-Rhône-Alpes) récolté en automne, avant les premières gelées du sol, ce vin allie à...
C'est LA boisson médiévale par excellence: l'Hypocras.
Elle est pratiquement de toutes les fêtes qui célèbrent le Moyen-Age.
L'Hypocras du pays d'Oc rouge se caractérise par son côté charpenté parfait pour l'apéritif.
Élaboré artisanalement par Patrick Rouvière dans son atelier de Cussac sur Loire , avec une matière première sélectionnée avec soin : vin...
Laissez-vous tenter par ce coffret 4 liqueurs authentiques.
Coing, griotte, arquebuse, cassis : de beaux produits 100% artisanaux fabriqués sur les hauteurs de la Haute-Loire entre Meygal et Mézenc par le Domaine des Marmottes
Ces liqueurs artisanales sont produites selon une technique empruntée aux anciens.
Filtrée sur filtre à café, la liqueur conserve...
- Confiture de Pommes caramélisées de l'artisan confiturier Un Brun Gourmand
- Miel naturel de Châtaignier des Ruches de Max
- Crème de marron artisanale du Domaine des Marmottes
- Terrine à la Châtaigne de la Maison Blanc Wisseler
- Lentille Verte du Puy en Velay (AOP) grand format (1kg)
- Saucisson sec à l'ancienne artisanal de la Boucherie du...
Laissez vous tenter pour ce panier gourmand de produits du terroir de France aux couleurs automnales:
- Une gelée de coing délicieusement sucrée fabriquée artisanalement en Haute-Loire.
- Une terrine forestière, savoureuse, à souhait qui fait la part belle aux bolets, cèpes et pleurotes élaborée avec soin par un artisan boucher.
- Un vin rouge ardéchois...
Un poulet fermier exquis à souhait!
Une chair tendre, et goutue, avec ce produit dans nos assiettes , on est certain de se régaler.
Élevé en milieu naturel en Haute-Loire, ce poulet fermier a bénéficié de conditions d élévage de grande qualité.
Ici pas d'hormones de croissance, que du naturel, du blé, du mais de l'orge pour engraisser ces volailles qui...
Un panier gourmet aux accents automnales.
Retrouvez 8 produits du terroir de France dans cette composition qui sent bon l'automne:
- Une confiture de rhubarbe et fleur de sureau de l'artisan confiturier Un Brun Gourmand
- Un coulis de poire onctueux de l' artisan confiturier Un Brun Gourmand
- Une terrine forestière savoureuse à souhait de la maison...
Cette terrine de caille savoureuse et festive doit sont goût subtil à la qualité des volailles. Sans conservateur ni colorant cette délicieuse terrine de caille est fabriquée à base de volailles traditionnelles élevées à l'ancienne. Originale, cette terrine sera idéale pour vos repas festifs.
Cette terrine de caille aux allures festives vous est proposé...
Fabrication 100% artisanale
Découvrez les demi jambon sec d'Auvergne de la Maison Blanc Wisseler fabriqués selon la pure tradition auvergnate. Tous les 1/2 jambons sont issus de viande de porcs d'une grande qualité. La Maison Blanc Wisseler dispose de partenaires éleveurs de confiance au coeur de l'Auvergne. Les jambons sont salés au sel sec puis séchés...
Véritable raclette, fruitée et fondante fabriquée dans la fromagerie GERENTES située à Coucouron (07) au cœur des monts de la haute-Ardèche dans des cuves en cuivre et selon une recette naturelle et authentique. Tanches généreuses issues d’une meule de 6kg, affinée en caves. Au lait pasteurisé de Vache, 25% de matière grasse sur poids total. Barquette de...
Un incontournable des fêtes de Noël : les escargots.
La chair des escargots est cuite au court bouillon pendant plus d'une heure puis placé dans un nouveau court bouillon.
A la sortie du bocal, il ne vous reste plus qu'à réchauffer ces escargots à la chair tendre et savoureuse.
Vous pouvez les adaptez comme vous le souhaitez.
Un incontournable des fêtes de Noël : les escargots.
La chair des escargots est cuite au court bouillon pendant plus d'une heure puis placé dans un nouveau court bouillon.
A la sortie du bocal, il ne vous reste plus qu'à réchauffer ces escargots à la chair tendre et savoureuse.
Vous pouvez les adaptez comme vous le souhaitez.
Un incontournable des fêtes de Noël : les escargots.
La chair des escargots est cuite au court bouillon pendant plus d'une heure puis placé dans un nouveau court bouillon.
A la sortie du bocal, il ne vous reste plus qu'à réchauffer ces escargots à la chair tendre et savoureuse.
Vous pouvez les adaptez comme vous le souhaitez.
Une mousse d’escargot à tartiner parfaite pour ravir vos convives à l'occasion des fêtes de Noël.
Les escargots utilisés dans cette Escargotine sont élevés en Haute-Loire sur la commune de Queyrière par Lionel Clastre. Ils sont nourris exclusivement avec des produits sains et naturels.
Cette escargotine bourguignonne élaborée avec de l'ail, des échalotes...
Une alternative au Porto
Les adeptes du Porto ou du vin de Noix seront certainement séduits par l’hydromel du Velay madérisé.
Très complexe au niveau aromatique avec un coté oxydé très agréable, c’est la boisson idéale pour l’apéritif. Né de l’union de l’eau de source du village de Fay-sur-Lignon et du miel de fleurs pur et fruit d’un assemblage...
Un alcool qui fera son effet
C’est la bouteille à mettre sur votre table lors d’un repas entre amis. Offrez un verre d Hydromel sec des "Larmes des Abeilles" à vos convives et pour sur vous les étonnerez. Avec sa couleur jaune, sa rondeur en bouche et sa teneur en sucres résiduels très faible il y a fort à parier pour qu’on le prenne pour un vin blanc...
Une vraie merveille, un produit haut de gamme inimitable!
Le Chapon FERMIER, prêt à cuire, des Volailles Coffy vient directement de la ferme d'Anthony en Haute Loire à Marinhac.
Élevé de manière traditionnel en milieu naturel , de chapon saura vous ravir avec sa chair tendre et généreuse.
Ils sont engraissés à la farine de céréales, à la pâtée de pain et...
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