Viandes d'exception

Jambon sec Haute Loire IGP salaison du velay
Disponible
69,75 €
Une charcuterie d'exception 100% Haute-Loire! Le 1/2 jambon sec d'Auvergne de la Salaison du Velay est élaboré exclusivement à partir de porcs de Haute-Loire nés et élevés sur la commune de Vergezac. Il est transformé, salé au sel sec, frotté à la main et séché en montagne à 1026 m d'altitude sur la commune du Pertuis. Il a bénéficié de 8 mois...
Saucisse sèche Auvergne IGP Salaison du Velay découpée
Disponible
Saucisses sèches

Saucisses sèche d'Auvergne IGP - 350 g

SV-003
8,10 €
La Saucisse sèche de la Salaison du Velay est une charcuterie de qualité. Fabriquée exclusivement avec du porc de Haute-Loire nés et engraissés sur l'exploitation du Bonhia à Vergezac, elle est transformée et séchée en montagne à 1026 m d'altitude.  Cette saucisse est fabriquée à l'ancienne sans colorant avec des boyaux naturels. A noter que cette...
Saucisson sec à l'ancienne IGP Salaison du Velay
Disponible
8,65 €
Ce saucisson sec d'Auvergne IGP est un un vrai beau produit de Haute Loire. Fabriqué uniquement avec des porcs de Haute-Loire élevés sur la commune de Vergezac et transformé et séché en montagne à 1026 m d'altitude, ce saucisson est à l'image de celui que l'on savourait autrefois enfant chez nos grands parents. Un produit typiquement artisanal,bridé à la...
Saucissons Fin Gras du Mezenc - 400 g
Produit disponible avec diverses options
Saucissons secs

Saucisson Fin Gras du Mezenc 300/400g

SV-010
10,80 €
Une charcuterie unique, pur produit du terroir de Haute-Loire : Le saucisson au Fin gras du Mézenc. Une union parfaite entre le porc de Haute-Loire et la viande, si particulière, du bœuf persillée, c’est-à-dire constellée de pointes de gras intramusculaires.  Élaboré avec des boyaux naturels et sans colorant, ce saucisson dispose d'un goût incomparable,...
Pâté de campagne 250g Terroirs de Haute Loire
  • Nouveau
Disponible
Terrines de porc

Pâté de campagne bocal de 250g

BP-011
7,90 €
Ce pâté de campagne artisanal est élaboré avec de la viande de porc nés en Haute-Loire Fabriqué avec du maigre et du gras de porc , 30% de foie ainsi que du sel, du poivre et des oignons, ce pâte est transformé par Cédric Paulin éleveur et boucher charcutier dans son exploitation agricole de Boisset. Sur une tranche de pain de campagne, en entré avec une...
Roulé de porc farci artisanal aux Olives vertes 1kg Earl des produits fermiers de Boisset Terroirs de Haute-Loire
  • Prix réduit
  • Nouveau
Disponible
17,09 € 20,10 €
Le roulé de porc farci aux Olives Vertes de l'EARL des produits fermiers de Boisset, est élaboré à partir d'une viande de cochons nés sur le plateau du Haut-Lignon à Tence et ensuite élevés à Estivareilles dans une petite commune rurale ligérienne limitrophe à la Haute-Loire. Les porcs bénéficient d'un mode d'élevage respectueux de l'animal avec des box...
Roulé de porc farci artisanal aux Champignon de Paris 1kg Earl des produits fermiers de Boisset Terroirs de Haute-Loire
  • Prix réduit
  • Nouveau
Disponible
17,09 € 20,10 €
Le roulé de porc farci aux Champignons de Paris de l'EARL des produits fermiers de Boisset, est élaboré à partir d'une viande de cochons nés sur le plateau du Haut-Lignon à Tence et ensuite élevés à Estivareilles dans une petite commune rurale ligérienne limitrophe à la Haute-Loire. Les porcs bénéficient d'un mode d'élevage respectueux de l'animal avec...
Roulé de porc farci artisanal aux pruneaux 1kg Earl des produits fermiers de Boisset Terroirs de Haute-Loire
  • Prix réduit
  • Nouveau
Disponible
17,09 € 20,10 €
Le roulé de porc farci aux pruneaux de l'EARL des produits fermiers de Boisset, est élaboré à partir d'une viande de cochons nés sur le plateau du Haut-Lignon à Tence et ensuite élevés à Estivareilles dans une petite commune rurale ligérienne limitrophe à la Haute-Loire. Les porcs bénéficient d'un mode d'élevage respectueux de l'animal avec des box en...
Paupiettes de porc 200g Earl des produits fermiers de Boisset Terroirs de Haute Loire
  • Prix réduit
  • Nouveau
Disponible
Viande de Porc

Paupiettes de porc artisanales 200g

BP-065
3,57 € 4,20 €
Tendres et délicates! Les paupiettes de porc de l'EARL des produits fermiers de Boisset, sont élaborées avec de la chair à saucisse généreuse et une viande de cochons goûteuse. Des cochons nés sur le plateau du Haut-Lignon à Tence et ensuite élevés à Estivareilles dans une petite commune rurale ligérienne limitrophe à la Haute-Loire. Les porcs bénéficient...
Échine de porc 600g Terroirs de Haute Loire Earl des produits fermiers de Boisset
  • Prix réduit
  • Nouveau
Disponible
Viande de Porc

Côtes de porc dans l'échine 600g

BP-032
6,46 € 7,60 €
Très appréciées pour son goût et sa tendreté. Les Echines de porc de l'EARL des produits fermiers de Boisset, tirées de la partie supérieure du cou, sont élaborées avec de la viande de cochons nés sur le plateau du Haut-Lignon à Tence et ensuite élevés à Estivareilles dans une petite commune rurale ligérienne limitrophe à la Haute-Loire. Les porcs...
Poitrine de porc demi-sel 500g terroirs de haute Loire Earl des produits fermiers de Boisset
  • Prix réduit
  • Nouveau
Disponible
Viande de Porc

Poitrine de porc demi-sel 500g

BP-037
5,27 € 6,20 €
Elle peut être dégustée grillée ou dans des plats cuisinés, comme le petit salé aux lentilles. La poitrine de porc demi-sel de l'EARL des produits fermiers de Boisset, est élaboré avec de la viande de cochons nés sur le plateau du Haut-Lignon à Tence et ensuite élevés à Estivareilles dans une petite commune rurale ligérienne limitrophe à la Haute-Loire....
Ribs de porc fraîche 1kg Terroirs de Haute Loire Earl des produits fermiers de Haute Loire
  • Promo !
  • Nouveau
Disponible
Viande de Porc

Travers de porc (ribs) 1kg

BP-035
8,59 € 10,10 €
C'est la vedette des barbecues. Mariné puis grillé il se déguste avec les doigts. Le Ribs de porc de l'EARL des produits fermiers de Boisset, est élaboré avec de la viande de cochons nés sur le plateau du Haut-Lignon à Tence et ensuite élevés à Estivareilles dans une petite commune rurale ligérienne limitrophe à la Haute-Loire. Les porcs bénéficient d'un...
Poitrine de porc fraîche 500g Terroirs de Haute Loire Earl des produits fermiers de Boisset
  • Prix réduit
  • Nouveau
Disponible
Viande de Porc

Poitrine de porc fraîche 500g

BP-033
5,19 € 6,10 €
Aussi appelé lard maigre, la poitrine de porc fraîche est souvent utilisée pour la fabrication de lardon. La poitrine fraîche de porc de l'EARL des produits fermiers de Boisset, est élaborée avec de la viande de cochons nés sur le plateau du Haut-Lignon à Tence et ensuite élevés à Estivareilles dans une petite commune rurale ligérienne limitrophe à la...
Côtes de porc dans le filet 600g Earl des produits fermiers de Boisset Terroirs de Haute Loire
  • Prix réduit
  • Nouveau
Disponible
Viande de Porc

Côtes de porc dans le filet 600g

BP-032
6,46 € 7,60 €
Une valeur sûre!  Les côtes de porc de l'EARL des produits fermiers de Boisset sont élaborées avec de la viande de cochons nés sur le plateau du Haut-Lignon à Tence et ensuite élevés à Estivareilles dans une petite commune rurale ligérienne limitrophe à la Haute-Loire. Les porcs bénéficient d'un mode d'élevage respectueux de l'animal avec des box en...
Filet Mignon Terroirs de Haute Loire Earl des produits fermiers de Boisset
  • Prix réduit
  • Nouveau
Disponible
Viande de Porc

Filet mignon de porc 800g

BP-031
15,56 € 18,30 €
C'est l'une des parties les plus nobles du cochon. Le filet mignon de porc de l'EARL des produits fermiers de Boisset est élaboré avec de la viande de cochons nés sur le plateau du Haut-Lignon à Tence et ensuite élevés à Estivareilles dans une petite commune rurale ligérienne limitrophe à la Haute-Loire. Les porcs bénéficient d'un mode d'élevage...
Rôti de porc 1kg Terroirs de Haute-Loire de l'EARL des produits fermiers de Boisset
  • Promo !
  • Nouveau
Disponible
Viande de Porc

Rôti de porc 1kg

BP-030
13,01 € 15,30 €
Incontournable des repas de famille, le rôti de porc est un plat traditionnel que l'on aime savourer à plusieurs. Le rôti de porc de l'EARL des produits fermiers de Boisset est élaboré avec de la viande de cochons nés sur le plateau du Haut-Lignon à Tence et ensuite élevés à Estivareilles dans une petite commune rurale ligérienne limitrophe à la...
4 Brochettes de porc 500g terroirs de Haute-Loire
  • Prix réduit
  • Nouveau
Disponible
Grillades & Plancha

4 Brochettes de porcs artisanales

BP-049
10,46 € 12,30 €
On l'associe au grillade au même titre que les chipolatas! Il s'agit des brochettes de viandes. Les brochettes de porcs de l'EARL des produits fermiers de Boisset sont élaborées avec de la viande de cochons nés à Tence au sein de la GAEC du Pirou et ensuite transformés dans l'atelier de l'exploitation à Boisset à 880 m d’altitude. Vendues par 4, ces...
6 chipolatas aux piments d'Espelette 480g terroirs de Haute Loire
  • Promo !
  • Nouveau
Disponible
Grillades & Plancha

6 chipolatas aux piments d'Espelette 480g

BP-053
6,32 € 7,44 €
Indispensable pour un barbecue réussi : le godiveau aussi appelé Chipolata Préparé avec de la chair de porcs, sans colorant, nés en Haute-Loire sur le plateau du Haut-lignon, ces godiveaux assaisonnés au piment d'Espelette sont ensuite transformés au sein de l'atelier de l' EARL des produits fermiers de Boisset par Cédric Paulin, boucher charcutier...
6 chipolatas aux chorizo 480g Terroirs de Haute Loire
  • Promo !
  • Nouveau
Disponible
Grillades & Plancha

6 chipolatas aux chorizo 480g

BP-055
6,32 € 7,44 €
Indispensable pour un barbecue réussi : le godiveau aussi appelé Chipolata Préparé avec de la chair de porcs, sans colorant, nés en Haute-Loire sur le plateau du Haut-lignon, ces godiveaux assaisonnés au chorizo sont ensuite transformés au sein de l'atelier de l' EARL des produits fermiers de Boisset par Cédric Paulin, boucher charcutier expérimenté bien...
6 chipolatas à la vigneronne (vin) 480g Terroirs de Haute Loire
  • Promo !
  • Nouveau
Disponible
Grillades & Plancha

6 chipolatas à la vigneronne (vin) 480g

BP-051
6,32 € 7,44 €
Indispensable pour un barbecue réussi : le godiveau aussi appelé Chipolata Préparé avec de la chair de porcs, sans colorant, nés en Haute-Loire sur le plateau du Haut-lignon, ces godiveaux assaisonnés au vin sont ensuite transformés au sein de l'atelier de l' EARL des produits fermiers de Boisset par Cédric Paulin, boucher charcutier expérimenté bien...
Terrine de pintade - 150 g Elevage caille 43 pour Terroirs de Haute Loire
Disponible
Charcuterie de pays

Terrine de pintade - 150 g

AC-005
5,50 €
Cette terrine de pintade au goût subtil allie à merveille le goût de viande de pintade et le moelleux du porc. Un terrine sans conservateur ni colorant pour vous offrir le meilleur. Cette terrine est fabriquée à base de volailles élevées de manières traditionnelles. Nourrit uniquement de céréales produits localement. Cette terrine de pintade est proposé...
6 chipolatas à la napolitaine (tomates) 480g Terroirs de Haute Loire
  • Promo !
  • Nouveau
Disponible
6,32 € 7,44 €
Indispensable pour un barbecue réussi : le godiveau aussi appelé Chipolata Préparé avec de la chair de porcs, sans colorant, nés en Haute-Loire sur le plateau du Haut-lignon, ces godiveaux assaisonnés à la tomate sont ensuite transformés au sein de l'atelier de l' EARL des produits fermiers de Boisset par Cédric Paulin, boucher charcutier expérimenté bien...
Terrine de canard - 150 g Elevage caille 43 pour Terroirs de Haute Loire
Disponible
Viandes d'exception

Terrine de canard - 150 g

AC-007
5,50 €
Cette terrine de canard au goût et au caractère prononcé allie à merveille le goût subtile du canard avec le moelleux du porc. Un terrine sans conservateur ni colorant pour vous offrir le meilleur du canard. Cette terrine est fabriquée à base de volailles élevées de manières traditionnelles. Nourrit uniquement de céréales produits localement. Cette...
6 chipolatas aux fines herbes 480g Terroirs de Haute-Loire
  • Prix réduit
  • Nouveau
Disponible
Grillades & Plancha

6 chipolatas aux fines herbes 480g

BP-066
6,32 € 7,44 €
Indispensable pour un barbecue réussi : le godiveau aussi appelé Chipolata Préparé avec de la chair de porcs, sans colorant, nés en Haute-Loire sur le plateau du Haut-lignon, ces godiveaux assaisonnés aux herbes de provence sont ensuite transformés au sein de l'atelier de l' EARL des produits fermiers de Boisset par Cédric Paulin, boucher charcutier...

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