Liste des produits du fournisseur 04 - GAEC Amalthée

 

GAEC Amalthée Fressanges Vazeille Limandre 

Anne Marie travaille avec son fils Yannick et Julie son épouse. Leur ferme est située à près de 1100 m d'altitude sur les pentes du Col de Fix. La ferme de seulement 60 ha permet d'élever 30 vaches et 130 chèvres alpines. Les animaux sont nourris seulement au foin, au pâturage et avec les céréales produites sur l'exploitation. L'absence d'ensilage est une garantie de qualité supérieure pour les fromages. 
La totalité du lait produit est transformée en fromage et cela dure depuis ... 5 générations"

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