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Rillettes pure Autruche au piment d'Espelette 180g Terroirs de Haute Loire
Rillettes pure Autruche au piment d'Espelette 180g Terroirs de Haute Loire

Rillettes pure Autruche au piment d'Espelette 180g

Un produit rare made in Haute-Loire.

La terrine pure Autruche au piment d'Espelette!

Élaborée avec 100% de viande d'autruches, nées et élevées en plein air sur l'exploitation des Monts d'Autruches à Ste Sigolène, cette rillettes est cuite dans un bouillon de légumes offrant ainsi une texture fondante sans être trop grasse en goût. 

Ajouté a cela une petite dose de piment d'Espelette qui apporte un peu de piquant à cette rillette sans toutefois dénaturer le goût premier de la viande d'Autruches.

Un mariage équilibré pour cette rillette exceptionnelle. 

Info en plus

L’autruche produit une viande qui s’apparente en terme d’aspect au boeuf. Cette viande, aux qualités nutritives exceptionnelles est très tendre peu calorique et pauvre en matières grasses (1 à 2 %). Elle revêt une bonne teneur en protéines (20 à 22 %), phosphore (la viande d’autruche contiendrait même plus de phosphore que les chairs de poisson) , fer, magnésium, potassium. Cette viande a également une très faible teneur en cholestérol.

Les amateurs de viande rouge, prédisposés au risque cardio-vasculaire, trouveront dans la viande d’autruche l’aliment idéal, car elle est diététique, énergétique et tendre.

21,50 €

  • Livraison Frigorifique en moins de 24h Livraison Frigorifique en moins de 24h
  • Frais de ports offerts dès 100 € Frais de ports offerts dès 100 €
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé

Description

Il existe des reconversions professionnelles plus au moins surprenante. Celle d'Yvette Déléage est clairement atypique. Coiffeuse de profession, cette alti ligérienne a décidé de se lancer il y a quelques année dans l' élevage d'Autruches. Une profession passion qu'elle exerce à Sainte Sigolène, au lieu-dit le Mont juste à coté de son domicile. Elle possède une dizaine de volatiles qui naissent et sont élevés en plein air directement sur l'exploitation. 

Nourris d'herbes et de céréales cultivées dans le Rhône, les autruches sont ensuite transformées en viande, terrines très demandées sur l' hexagone en raison de sa très faible teneur en cholestérol. 

Détails du produit

MA-003
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